Tervetuloa,

Viini Helsinki on viinitapahtumien suunnitteluun ja toteutukseen erikoistunut yritys. Olipa tapahtumasi suuri tai pieni, viihtyvyys on aina taattu. Järjestämme ammattitaidolla yrityksesi asiakas- ja henkilökuntatapahtumat , joissa saa oppia moneen viiniin liittyvään asiaan rennossa ilmapiirissä. Viinikoulutuksissa käsitellään viinin matkaa rypäleistä lasiin ja kaikkea sillä välillä tapahtuvaa.

Viinikoulutus

Viininmaistamisen teoria; Opimme maistamaan viinejä ammattimaisesti aistinvaraisen arvionnin avulla. Ei enää ihmettelyä miksi viini on hyvää tai ei. Voimme valita esimerkiksi neljä valkoviiniä; hapokas, tamminen, hedelmäinen ja positiivisesti ikääntynyt eli kypsä. Näiden viinien maistelu, arviointi, vertailu ja analysointi antaa hyvät avaimet oman viiniharrastuksen kehittymiseen ja naapurin "viiniasiantuntijan" kyykyttämiseen.

Viinirata; Viinitermi chambré eli huoneenlämpö otettiin käyttöön aikana jolloin ranskalaisen ruokasalin lämpötila oli enintään 15-16°C. Ensimmäisellä rastilla testataan lämpötilan vaikutusta viiniin. Mitä tapahtuukaan aromeille, kun viini nautitaan ensin pienestä ja seuraavaksi suuresta lasista? Ruoan erilaiset maut kuten karvaus, happamuus ja suolaisuus vaikuttavat viinin makuun kolmannella rastilla. Viinirata voidaan toteuttaa tehtäväratana tai  maistelumuodossa. Erittäin mukavaa ja hälventää monta myyttiä viineistä ja maistamisesta.

Samppanja; kuinka avata pullo sapelilla ja nauttia samppanjasta kylmänä, kuivana ja ilmaisena. Maistetaan eri tyylisiä samppanjoita; blanc de noirs, blanc de blancs, rose, vintage ja prestige. Onko kuplissa eroja? Tottakai on, mutta millaisia. Siitä meidän on tarkoitus ottaa selvää.